Феникс — Универсальное меню
Холодные закуски
Выход, гр.
Название
от 1 порции
от 8 порций
110
Ананасы и персики в сиропе
46
44
100/30
Ассорти мясное
85
79
65/25
Ассорти рыбное
140
135
110
Баклажаны тушенные с помидорами
65
62
.030/25/5/
Бутерброд с икрой кетовой
91
87
.030/25/10
Бутерброд с колбасой в/копченой
45
41
.030/25/6
Бутерброд с колбасой с/к
54
48
.030/25/5/
Бутерброд с семгой
71
70
.030/20/5/
Бутерброд с сыром
41
39
110
Винегрет овощной
43
41
.110
Винегрет с сельдью
51
48
25/25
Грецкие орехи с медом
49
45
110
Закуска костромская
43
39
.150/20
Запеканка из творога со сметаной
46
43
.150/20
Запеканка из творога со сгущен.мол.
49
45
.150/20
Запеканка из творога с джемом
52
47
.150/20
Запеканка из творога с медом
54
48
100
Икра кабачковая
35
34
110
Капуста цветная под соевым соусом
45
43
100
Маслины
50
48
100
Маслины с перцем сладким
53
51
110
Морковь по-корейски
41
39
.100
Морковь с изюмом и яблоком
38
35
150
Овощи маринованные
44
42
110
Овощи нарезанные
46
44
100
Огурцы маринованные
41
39
100
Оливки
54
52
.50/50
Рыба под маринадом (филе трески)
70
65
.100
Салат "Английский"
60
57
.100
Салат "Боярский"
62
59
.100
Салат "Брокколи"
57
56
110
Салат "Букет" (ветчина, овощи)
51
49
.100
Салат "Верные друзья
46
42
.110
Салат "Весна
43
41
110
Салат "Витаминный
43
41
.100
Салат "Греческий"
51
45
110
Салат "Гурман" (язык, ветчина)
53
51
100
Салат "Десертный"(фруктовый)
45
43
110
Салат "Забвение"(маринованая капуста)
42
40
.110
Салат "Здоровье"(св.огур.,яйца)
43
39
110
Салат "Зеленый" (салат, зеленый лук)
51
49
100
Салат "Зеленый" с огурцами и помидорами
48
46
110
Салат "Калифорния" (из краб. палочек)
44
41
.110
Салат "Картофельный с краб. палочками
45
41
100
Салат "Круиз"
54
51
100
Салат "Купчиха"
60
55
110
Салат "Летний"(огурцы,картофель)
44
41
.100
Салат "Лилия"
51
45
.100
Салат "Мимоза"
46
41
100
Салат "Морской коктейль"
68
65
.110
Салат "Мясной" (с говядиной)
49
45
.110
Салат "Навруз
60
55
.110
Салат "Наслаждение"(в\к колб.,св.огурцы)
46
42
110
Салат "Немецкий"
46
42
.100
Салат "Нептун"
60
55
110
Салат "Осень
51
48
.100
Салат "Пекинский
50
45
100
Салат "Ранний"(редис,св.огурцы)
42
45
.110
Салат "Розовая мечта
53
48
.110
Салат "Русский
51
45
100
Салат "Соблазн"
50
48
100
Салат "Солнышко
40
38
.110
Салат "Старорусский
52
48
.110
Салат "Столичный
49
45
.100
Салат "Сырный
49
44
.110
Салат "Тоска
60
55
110
Салат "Три пескаря
49
45
110
Салат "Фаворит"
60
55
.110
Салат "Цезарь
60
55
110
Салат "Цезарь" с креветками
72
70
.100
Салат "Южный"(морковь,свекла,яблоки)
40
33
110
Салат "Яичный" (с огурцами)
41
38
.110
Салат из ананаса с курицей
53
48
100
Салат из баклажанов с орехами
76
72
100
Салат из белокочанной капусты
32
30
100
Салат из капусты с перцем
41
39
100
Салат из квашеной капусты
44
42
100
Салат из краснокачанной капусты с гр.орехом и яблоком
40
38
.110
Салат из лосося с рисом
46
41
100
Салат из моркови с гр. орехом и яблоком
45
41
.100
Салат из моркови с сыром
40
35
.110
Салат из моркови с чесноком
36
34
.110
Салат из моркови с яблоком
35
34
110
Салат из моркови с яйцом и сельдереем
47
45
.100
Салат из морской капусты с яйцом
44
37
110
Салат из овощей (с капустой б/качанной) пост.
43
41
110
Салат из овощей с морской капустой
40
38
110
Салат из редьки с морковью пост.
40
38
100
Салат из св. капусты с ябл. и сметаной
38
36
100
Салат из св.капусты с яблоком постный
38
36
100
Салат из св.огурцов
45
43
110
Салат из св.помидоров
45
43
100
Салат из св.помидоров со сладк.перцем
48
46
100
Салат из св.помидоров,огурцов и перца
48
46
100
Салат из свежих помидоров и огурцов
50
48
110
Салат из свеклы с гр. орехом и чесноком
42
40
.110
Салат из свеклы с сыром и чесноком
40
35
150
Салат из сельдерея с креветками
79
77
150
Салат из сельдерея с яблоком и куриным филе
72
70
100
Салат из сырых овощей
45
43
100
Салат по-деревенски
44
42
.110
Салат с кальмарами
70
65
.100
Салат с креветками
99
95
.110
Салат с курицей
55
50
100
Салат-коктейль "Диво" (курица, чернослив, грецкие орехи, яйцо)
55
50
110
Салат-коктейль с ветчиной и сыром
55
50
.150
Салат-торт "Любимый" (говядина, картофель, лук, яйцо,огурцы маринованные,майонез)
58
54
.100
Свекла под майонезом
35
33
.25/130
Сельдь под шубой
49
45
.50/50
Сельдь с картофелем и маслом
45
41
.100
Сметана 100 гр
32
30
110
Спаржа маринованная
43
41
150/20
Сырники из творога со сгущенкой
51
47
150/20
Сырники из творога со сметаной
51
47
.100/15
Творог с вареньем
46
41
115
Творог с персиками
47
42
115
Творог со сметаной
46
42
150
Яблоко запеченное с курагой
67
64
150
Яблоко запеченное с медом
65
62
150
Яблоко запеченное с черносливом
67
64
.50/50
Язык говяжий отварной
72
67
30/90
Яйцо с гарниром
44
40
40/40/20
Яйцо с зеленым луком под майонезом
43
40
Первые блюда
Выход, гр.
Название
от 1 порции
от 8 порций
300
Борщ (без мяса)
47
45
.300/15/15
Борщ c мясом и сметаной
53
47
.300/30/15
Борщ с курами
54
49
.300/40/20
Бульон с курами и яйцом
45
40
.300/40
Бульон с яйцом
39
36
270/30/15
Окрошка овощная с мясом
70
65
.300/30/15
Рассольник с курами
50
45
.300/15/15
Рассольник с мясом и сметаной
51
46
.240/60/15
Солянка сборная мясная
80
75
.300/30
Суп вермишелевый с курами
46
41
.300/20
Суп вермишелевый с фрикадельками
46
41
300
Суп гороховый (без мяса)
48
46
.300/15
Суп гороховый с картоф. с мясом
55
50
.300/20
Суп гороховый с копченостями
57
51
300/15
Суп из овощей (без мяса)
45
43
.300
Суп из овощей (с цв. капустой без мяса)
50
48
.300/30
Суп картоф с рыбой (горбуша)
50
48
.300/30
Суп картоф с рыбой (семга)
63
61
300
Суп картофельный с куриными потрошками
51
49
.300/20
Суп картофельный с фасолью,с мясом
47
41
300
Суп фасолевый (без мяса)
47
45
300/20
Суп фасолевый с грибами
53
51
.300/30
Суп фасолевый с копченостями
51
45
.300/20
Суп фасолевый с фрикадельками
49
45
.300
Суп-лапша с грибами
43
40
300
Суп-лапша с белыми грибами
75
70
.300/30
Суп-лапша с курами
47
41
.300/40
Суп-харчо
70
65
300
Супчик
49
47
.300/15/15
Щи из квашеной капусты с мясом
47
41
300
Щи из свежей капусты (без мяса)
47
45
.300/15/15
Щи из свежей капусты с мясом
50
46
300
Щи из щавеля (без мяса)
49
47
.300/15/15
Щи из щавеля с мясом
52
47
300
Щи кислые постные
49
47
Вторые блюда
Выход, гр.
Название
от 1 порции
от 8 порций
.75/75
Азу
75
72
.100/20
Антрекот с луком
94
88
.100/40
Антрекот с яйцом
97
90
.75/75
Бефстроганов
82
77
.100
Биточки из говядины
69
64
.100/40
Бифштекс рубленный с яйцом
85
80
100/20
Говядина жаренная в тесте
100
95
.100/30
Говядина жаренная с грибами
104
99
.100/40
Говядина запеченная в яйце
99
96
.100/30
Говядина запеченная под сыром
105
99
.100/30
Говядина запеченная с овощами
100
96
.100
Говядина отварная
102
97
100/75
Говядина туш.в кисло-сладк. соусе
101
97
.100/50
Говядина тушеная
98
95
.100/75
Голени кур под маринадом с помидорами
71
68
.216/75
Голубцы ленивые
77
71
.216/75
Голубцы с мясом и рисом под см. соусом
84
80
75/75
Горбуша в тесте, жареная
86
81
.100/30
Горбуша жаренная с овощами
88
83
.75/75
Гуляш из говядины
79
74
.75/75
Гуляш из кур
69
64
.075/175
Жаркое по домашнему с говядиной
82
79
.075/175
Жаркое по домашнему со свининой
82
79
.60/55
Жюльен (грибы,сыр,ветчина)
54
50
.243/20
Запеканка картофельная с мясом и сметаной
80
75
140
Зразы из говядины с яйцом и грибами
87
84
.140
Зразы из кур с омлетом и овощами
72
69
100
Зразы из филе трески с яйцом
79
76
.200/50
Кабачки фаршированные мясом и рисом
95
91
75/15
Кальмары фаршированные в сметанном соусе
86
79
.125/5
Кордон-блю (сыр,ветчина)
84
78
.100
Котлета "Нежная
76
71
.128
Котлета "Пражская
75
72
.100
Котлета натуральная рубленая (свинина)
75
70
.128/10
Котлета по-киевски
85
82
.100/7
Котлета полтавская натур. рублен.
76
70
.100
Котлета рубленная из курицы
66
63
.100/10
Котлета рыбная (треска)
76
71
.075
Котлеты по-столичному
75
72
100/75
Куриная грудка запеченая с помидорами.
80
78
110/30
Куриный рулет с грибами и сыром (натуральный)
86
80
130
Куриный рулет с овощами (натуральный)
81
76
.100/8
Курица жареная
69
66
.150
Курица отварная
72
68
100/75
Курица тушенная в соусе с овощами
69
66
.145/50
Люля-кебаб из говядины с соусом
125
120
100
Мазурики куриные (с сыром)
68
64
.100/30
Мясо по-барски
112
108
100/10
Окунь (филе) отварн. с масл. слив.
88
83
.150
Окунь в тесте, жареный
89
84
.100/50
Окунь жаренный с луком по-ленинградски
97
92
145/7
Окунь по-московски
101
96
.120/20
Оладьи из печени со сметаной
63
60
.250
Перец, фаршированный мясом и рисом
98
91
.100/20
Печень жаренная с луком
69
65
150
Печень куриная под сметанным соусом
64
60
.100/50
Печень под сметанным соусом
64
60
.075/75
Печень по-строгановски
62
59
.250
Плов из говядины
81
77
.250
Плов из курицы
74
71
.250
Плов из свинины
78
75
.075/75
Поджарка (свинина)
75
72
100/150
Рагу из курицы
75
70
.100/15
Рыба жареная (семга)
125
120
100/40
Рыба запеч. под майонезом (горбуша)
85
80
.100/40
Рыба запеч. под майонезом (окунь)
96
91
.100/40
Рыба запеч. под майонезом (треска)
92
87
.100/100
Сациви из курицы
95
90
.091/6
Свиная отбивная
86
83
.100/75
Свинина "Пайк
110
103
75/75
Свинина жаренная в тесте
95
90
100/30
Свинина запеченная под майонезом
95
90
.100/30
Свинина запеченная под сыром
98
92
.100/30
Свинина запеченная с овощами
95
90
.100/30
Свинина по-барски
101
96
.100/50
Свинина по-французски
101
96
.075/75
Семга в тесте, жареная
130
125
.100/20
Семга жаренная под сыром
135
130
100/75
Семга припущ. под соусом-майонезом
140
135
.120/10
Сосиски отварные с зел.горошком
53
50
100/75
Тефтели
71
66
75/75
Треска в тесте, жареная
81
76
.100/50
Треска жар.с луком по-ленинградски
97
92
100/5
Филе горбуши жареное
88
83
.100
Филе кур жаренное в сухарях
75
72
.100/50
Филе куриное по-пекински
75
72
.100/75
Филе куриное с черносливом
75
72
.100
Филе морского языка жареное
89
84
.100/5
Филе трески жареное
88
83
.100/80/50
Шашлык из свинины
117
113
.100/80/50
Шашлык из семги
150
140
.100/80/50
Шашлык из филе куриного
112
105
.100
Шницель рубленный из говядины
72
69
.100
Эскалоп
91
87
.100/50
Эскалоп с аджикой
92
89
.100
Язык говяжий отварной
122
117
100/75
Язык запеченный на сковороде
125
121
100/50
Язык тушенный с грибами и орехами
129
124
Гарниры
Выход, гр.
Название
от 1 порции
от 8 порций
150/70
Баклажаны жар. с грибами и сыром
108
103
150
Баклажаны жареные
89
86
150/100
Баклажаны фаршированные овощами
121
117
150/75
Биточки рисовые под соусом фрукт.
43
40
200/50
Голубцы овощные
59
56
130
Грибы белые жаренные с луком
130
125
200/30
Запеканка картофельная с грибами
57
55
.200/30
Зразы картофельные с гриб., со сметаной
46
45
.150/20
Кабачки жаренные со сметаной
79
76
150/20
Кабачки припущенные с грибами
81
77
150
Кабачки припущеные
77
75
150/50
Кабачки фаршир.овощами и рисом
95
91
200
Кабачки фаршированные овощами
103
99
150
Капуста брокколи с маслом растительным
65
62
150
Капуста жареная
37
35
150
Капуста тушеная
39
37
150
Капуста тушенная с грибами
49
47
.150/10
Капуста цв. с маслом
40
35
150
Капуста цв. с маслом растительным
46
43
200
Картофель жар.ломтиками (из отварн)
45
42
200
Картофель жар.с грибами и луком
50
47
120
Картофель жаренный во фритюре
50
46
150
Картофель жареный
41
39
200
Картофель отв.молодой с маслом
45
42
150
Картофель отв.с маслом и чесноком
40
37
.150
Картофель, туш.с грибами и луком
48
44
.150
Картофельное пюре с маслом
37
33
.150/15
Каша гречневая рассыпчатая
25
22
150
Каша рисовая рассыпч.с раст.маслом
25
22
150/15
Каша рисовая рассыпчатая
25
22
.200
Котлеты картофельные со сметаной
42
40
.150
Макаронные изделия с маслом
23
20
.150/20
Макаронные изделия с сыром
34
30
150
Макароны отварные с маслом растительн.
23
20
200
Морковь тушеная с рисом и черносливом
47
45
200
Овощи тушеные
68
63
.150
Омлет натуральный
50
44
.170
Омлет с ветчиной
54
48
.170
Омлет с луком
51
45
.190
Омлет с овощами
54
48
.250
Перец фаршир.овощами и рисом
96
93
.250
Перец фаршированный овощами
96
93
200
Плов с изюмом и курагой
51
48
250
Рагу из овощей
88
85
.200
Рис запеченный с овощами
40
39
.200
Рис запеченый
36
29
150
Смесь овощей по-гавайски
55
51
150
Солянка овощная
43
39
150
Фасоль стручковая
54
51
.080
Яичница глазунья (натуральная)
48
40
Выпечка
Выход, гр.
Название
от 1 порции
от 8 порций
.100
Беляш
32
30
.80/70/2шт
Блинчики с мясом и сметаной
77
73
.80/70/2шт
Блинчики с творогом
52
45
.80/70/2шт
Блинчики с яблоком
45
40
100/20
Блины кукурузные со сметаной
50
47
100/20
Блины рисовые с джемом
51
48
.100/20
Блины с джемом
40
37
.100/20
Блины с маслом
44
40
.100/20
Блины с медом
43
39
.100
Булка с изюмом
22
19
.100
Булка с корицей
20
18
.40
Булочка
10
8
.100
Ватрушка с сыром
30
27
0.80
Ватрушка с творогом
24
22
.100
Венгерка
26
24
.100
Марципан
28
26
.150/20
Оладьи со сгущеным молоком
40
38
.080
Пирожок с грибами
22
20
.080
Пирожок с капустой
20
18
.080
Пирожок с картошкой
20
18
.080
Пирожок с мясом
27
26
.080
Пирожок с повидлом
20
18
.080
Пирожок с рисом
20
18
.080
Пирожок с яблоками
20
18
150
Пицца
45
40
.100
Плюшка с сахаром
20
18
.100
Рогалик с курагой
24
22
.100
Рогалик с повидлом
22
20
.100
Слойка "Свердловская
24
23
100
Слойка с вишней
28
25
.100
Слойка с изюмом и гр.орехом
27
24
100
Слойка с клубникой
28
25
.090
Слойка с курагой
28
25
.100
Слойка с маком
23
20
.100
Слойка с сыром
28
25
110
Сосиска в тесте, жареная
32
31
100
Хачапури
37
35
Напитки
Выход, гр.
Название
от 1 порции
от 8 порций
0.5
Вода "Фанта Оранж"газ. 0.5
40
40
0.5
Вода газ. "Кока-кола" 0,5
40
40
0.5
Вода газ. "СПРАЙТ" 0.5
40
40
200
Компот фруктово-ягодный
23
23
1л.
Молоко 3,2% 1л.
48
48
0.2
Сок " j 7 " 0.2л.
26
26
1.
Сок " j 7 " 1л.
79
79
1.
Сок " j 7 " 1л. Вишневый
99
99
1.
Сок " j 7 " 1л. Грейпфрут
99
99
1.
Сок 0.2
20
20
1.0
Сок 1л
65
65