 Красника представляет собой небольшой кустарник, относящийся к семейству Вересковых. Растет красника, в основном в еловых и лиственных лесах, где наиболее развит моховой покров, а также на моховых болотах. Красника встречается в Хабаровском крае, на Сахалине, Камчатке, Курилах, Хонсю и Хоккайдо.
Листья красники округлые или обратнояйцевидные, суженные к основанию, составляющие в длину 2–6 см, а в ширину 2,5–3,5 см. Листья тонкие, мелкопильчатые по краю и жестковатые. Цветки имеют розоватый оттенок с колокольчатым венчиком, длиной 5–6 мм. Ягоды глянцевые, имеют шаровидную форму, ярко–красный цвет, на вкус сочные и сладковато–кислые. В диаметре ягодки составляют 8–10 мм. Цветет красника в июне — июле, а ягоды начинают созревать в августе — сентябре.
Красника (ягоды) богата аскорбиновой кислотой, флавоноидами и прочими P-активными веществами, а также дубильными веществами, бензойной кислотой и микроэлементами. Благодаря своему химическому составу красника — весьма полезная ягода, используемая также в народной медицине. Она применяется при авитаминозе, простудных заболеваниях, гипертонической болезни, а также красника обладает тонизирующим свойством и улучшает пищеварение.
Красника употребляется как в свежем виде, так и в виде различных изделий. Местное население Сахалина использует ягоды красники для приготовления компотов, варенья и джема. В кондитерском производстве красника используется для приготовления мармелада, желе, соков и тонизирующих напитков.
Купить краснику весьма трудно, но иногда ее можно встретить в продаже на крупных фруктовых рынках, а также в некоторых крупных супермаркетах большого города.
← Облепиха
Кизил →
http://www.vipobed.ru/lib/381
http://www.vipobed.ru/lib/383
|